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TEL 011-813-1329 FAX 011-821-8301 |
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2010年7月19日 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 2010年7月12日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 2010年7月5日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ★野菜・果物入荷状況 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5月の低温・日照不足から一変して6月の真夏の天気に人も野菜・果物もびっくりしています。 収穫が7月中旬以降に入る物は多分、この天気が幸いして充分遅れを回復できそうですが、 それまでの物はかなり収穫が少なくなっているように思います。 葉物は収穫に至る前に傷みが入ったり、トウが立ったりしています。 |
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| ★店舗だけのおすすめ割引品 農産物の場合は天候等の影響で変更が生じる場合があります。 7/5(月)~7/9(金) きゅうり トマト じゃがいも 20%オフ 7/12(月)~7/17(土) 利尻だし昆布 花かつお 長ひじき 10%オフ 7/19月)~7/23(金) 玉葱 人参 トマト 20%オフ |
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| ★ご来店スタンプカード お買い上げ金額に応じてスタンプが押され、たまると500円のお買い物券としてお使いいただけます ![]() |
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| 明るい農村 夢屋農場 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 上富良野町・工藤農園ルピアレッド赤肉メロン1個(1.5kg 以上) ¥1155 青肉もお取り寄せできます |
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| 鶴田農園 さくらんぼ250g 佐藤錦¥998 水門¥945 |
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| 2010年6月28日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 夢屋、店舗特集2!! | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| ★週代わりおすすめ品割引セール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 上富良野町・工藤農園 ルピアレッド赤肉メロン 1個(1.5kg以上)¥1155 青肉も取り寄せできます |
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鶴田農園 さくらんぼ佐藤錦250g ¥998 さくらんぼ水門250g ¥945 |
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| 2010年6月21日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| (1)ご来店スタンプカード お買い上げ金額に応じてスタンプが押され、たまると500円のお買い物券としてお使いいただけます。 (2)週がわりおすすめ品割引セール 農産物の場合は天候等の影響で変更が生じる場合があります。 |
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| 今週の店舗はこちらがお買い得 6/21(月)~6/26(土) きゅうり ミニトマト トマト 20%off!!! |
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| 6/28(月)~7/3(土) 10%オフ サロマ焼きのリ サロマ板のり 三陸焼きのリ 7/5(月)~7/9(金) 20%オフ きゅうり トマト じゃがいも 7/12(月)~7/17(土) 10%オフ 利尻だし昆布 花かつお 長ひじき 7/19(月)~7/23(金) 20%オフ 玉葱 人参 トマト |
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| 2010年6月14日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ご来店お待ちしています!! | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6月21日スタート、店舗だけの特別企画!! | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (1)ご来店スタンプカード | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| お買い上げ金額に応じてスタンプが押され、たまると500円のお買い物券としてお使いいただけます。 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| (2)週がわりおすすめ品割引セール | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ※割引品は「週間夢屋食膳」やホームページで事前にお知らせしますので、計画的にお買い物下さい。 ※天候等で入荷状況が変わるため、農産物の場合は変更が生じる場合があります。 ※サプライズがあるかも知れません。 |
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<来週のおすすめ割引品> |
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| 千葉産・(減)きゅうり 熊本県・(減)ミニトマト 岩見沢産・(無)トマト 20%off!!! |
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| 2010年6月7日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 雨ニモ負ケズ風ニモ負ケズ... | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 宮沢賢治の有名な詩の一節です。賢治の名前とこの詩を知らない人はそういないと思います。でも、源氏物語や日本国憲法と同じくらい、中まで目を通している人はそんなに多くないと思います。 「寒ノ夏ハ、オロオロ歩キ...」というくだりがあります。農業指導員をしていた賢治が冷害対策の手だてをし、寒さに強い稲を植え、もう少しで収穫という時までこぎ着けたのに、最後は冷害にやられてしまう。生産者の人たちに申し訳ない、自分自身が情けないという気持ちが表現されています。 好天を確信した5月は、数日は晴れたものの、圧倒的に日照不足と、低温に苦しめられました。農作物の生育は平均して10日~2週間遅れています。 協力な晴れ男、晴れ女100人づつに集ってもらい、全道の畑を巡回してもらいたいくらいです。こういう役立って皆が納得する農業政策を国はやるべきだと思うのですが...。 先日、首相辞任についての街頭インタヴューで面白い意見の人がいました「政権交代までで止めておけば、国民から不信をかうこともなかったでしょうね」と。う~ん、鋭いかも。 |
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| 玉三郎トマト 6月中旬からいよいよ夢屋定番の、岩見沢市栗沢区・藤吉さんの玉三郎トマト(減農薬)が入荷しそうです。情報によれば、この天候にも関わらず、「樹勢も良く、しかも枝が暴れておらず、花着きも良く今年は品質の良い物がたくさん出せそうだよ」ということです。 甘さと酸味の抜群のバランスのトマトを是非、お召し上がり下さい。たくさん入ってきた時のお買い得価格を今検討中です。 水菜 南幌町・佐藤さん、新得町・大塚さん他。水菜は、肉や魚の臭みを消してくれることから鍋物に使われることが多かったのですが、我が家でもよくやるのですが、レタス、キュウリ等と一緒にサラダにすると、爽やかな味、香り、シャキシャキした歯触りがいいアクセントになっておいしくいただけます。 デドックス効果のある葉緑素がたっぷり含まれていますし、傷ついた肌細胞を修復する効果のあるポリフェノール群も含まれています。ビタミンC、E、食物繊維も多いので美肌効果も期待できます。 水菜とトマトの食べ合わせ 血行促進やお腹をこわしたときに良い食べ合わせといわれています。 一緒に食べるとおいしいのが一番なのですが。 |
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| 2010年5月31日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 赤井川村~仁木町 畑視察 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 道外からのお客さんも来られたので、同行で産地を見て来ました。5月28日は雨こそ降らなかったものの、冷たい風が吹く寒い日でした。 仁木町・鶴田農園はサクランボの花が終わり、必要な果実だけを残す1回目の作業にかかっていました。もう1ヶ月程で真っ赤なサクランボがなるのです。サクランボ畑に隣接してりんごの畑があります。今はふじりんごの花が満開でとてもきれいでした。(元気な花でした。収穫時が楽しみです。) 7月にはここでサクランボ狩の企画が決まっています。そうめん流しに焼肉、もちろんサクランボは食べ放題。 サクランボでワクワクした後は、カルデラの里赤井川村にアスパラ(greenn.white)の辻さんと、ニンニクと豆の能登さんをお訪ねしました。 ドイツから導入したアスパラはやわらかく甘い味がします。ところで、ホワイトはどのように栽培するかご存知ですか?昔は、たけのこ掘りのように、盛り土のひび割れを見つけて収穫していましたが、今はシートで畝ごと被い、光を遮って軟白したものを収穫します。 去年からお付き合いの始まった能登さんは、札幌で料理人をしていました。今は、村の若手の一員として活躍中。仕入品目が増えそうです。 |
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| 2010年5月24日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6月のいろいろ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 新緑のいい季節になって来ます。うっかりしていましたが、夢屋が始まってから(店舗無しの青空市場と引売りの時代)数えて35年目を迎えます。 何度かニュースにも書かせて戴きましたが、当別町青山の一人の生産者の方の無農薬野菜を集荷に行き、販売を始めました。 その最初の品物がいちごでした。しかも今、岩見沢市の藤吉さんが栽培しているのと同じ品種の宝交早生(ほうこうわせ)でした。 当時のいちごは露地栽培でしたから、出始めるのが6月下旬~末でした。完熟の露地いちごは文字通り”たから”の味がしましたが、雨が降ると水っぽくなり(雨いちご)、その後急に晴れて蒸すと、あっという間にカビが蔓延するなど...随分勉強をしました。今年6月の夢屋は、新しいことがいろいろ待っています。一番は 畑を始めることです。 市内の生産者お2人にご協力を戴いて、夢屋農園を少しやってみることにしました。 場所は白石区米里です。玉葱生産者の田頭さん、養鶏の上田さんの畑の一部を貸していただいて、玉葱や坊ちゃん南瓜に挑戦してみようと思っています。 実家が農家のスタッフ田辺が中心になって農作業をやって行きます。 いずれは皆様をお誘いできるような場にして行きたいと思っていますので、お楽しみに。 出店をします。6月5、6日(土、日) 東苗穂JASCO前ドコモ店前 |
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| 5月~6月にかけての旬はグリーンアスパラといちごです。低温と日照不足の影響で生育が1週間から10日、遅れていましたが、先週の温かさで随分回復して来たようです。 日中気温が高く、夜はひんやり涼しいと作物の甘さが際立ちます。 一番おいしい時にたくさん召し上がって下さい。 (そして作物の性質上、遅れて収穫出来なかった分がそっくり後ろにずれて行くことはないようです) アスパラは南幌町・佐藤農場、函館・岩佐グループ、新得町・大晶ファームなどから出て来ます。 ギフト・発送も承り中 ![]() いちごは定番中の定番、岩見沢市・藤吉さんのです。 今現在、味は最高です。量がまとまって出て来るようになったらお求めやすい価格で ご提供出来ると思います。 |
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| 2010年5月17日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 5月のお勧め野菜 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 何と言っても、5月はイチゴとグリーンアスパラです。 低温と日照不足の影響を受け、それぞれ1週間から10日遅れになってしまいました。 本来ならイチゴフェアをご案内し、たくさん召し上がって戴きたいところですし、グリーンアスパラの発送も 早めにご案内たかったのですが、残念、出遅れてしまいました。 これからは春らしい陽気が続いてくれると思いますので、来週あたりから、おいしいのが十分 出てくるのではと期待しています。 お楽しみに。 |
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| 2010年5月10日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 早く温かくなって欲しい北海道ですが、5/8(土)に近郊生産者の方々の訪ね畑の様子を見てきました。 アスパラは、今週より少しずつ入って来ます。いちごは、5/20過ぎに始まりそうです。 葉物野菜は、切れずに入荷するかやや心配です。 ブロッコリー、キャベツ、レタス、大根は、道外から、少なめで入荷予定です。 じゃがいも、玉葱、人参は、順調です。新じゃがは、5/20過ぎに九州より入ります。 果物は、甘夏、晩柑、小夏、黄金柑は、6月迄続きそうですが、その他は今月中終了しそ うです 。 お天気がおかしく、太陽がなかなか顔を出してくれません。体調管理にお気をつけ下さ い。そして、元気に園芸市に お越し下さい。 お待ちしています。 |
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| 2010年5月5日 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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3時のおやつに、ちょっとした軽食に、豚を知り尽くしたウインナークラブの角型ピッツァです。 ベーコンとハムの風味とチーズの相性が抜群の逸品です。
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有限会社 八百屋夢屋
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